فيتامين "ك2" Mk7
مواصفات فيتامين "ك2" Mk7
الاسم الكيميائي: ميناقينون-7
الصيغة الجزيئية: C46H64O2
الوزن الجزيئي: 649.0 جم/مول
رقم كاس: 2124-57-4
ما هو فيتامين "ك2" Mk7
فيتامين K2 MK-7، المعروف أيضًا بميناكينون-7، هو شكل من فيتامين K2 يتميز بسلسلة جانبية طويلة تحتوي على سبع وحدات إيزوبرين. هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ويتمتع بتوافر حيوي أعلى وعمر نصفي أطول (حوالي 3-4 أيام) مقارنة بأشكال أخرى مثل فيتامين K1 أو MK-4. هذا يسمح له بالحفاظ على مستويات مستقرة في مجرى الدم وفي الأنسجة خارج الكبد مثل العظام والشرايين.
الخصائص الفيزيائية
المظهر: مسحوق أصفر أو على شكل بلوري.
الذوبان: قابل للذوبان في الدهون؛ قابل للذوبان قليلاً في الكلوروفورم، الأسيتات الإيثيلية، والميثانول؛ غير قابل للذوبان عملياً في الماء.
نقطة الانصهار: حوالي 54 درجة مئوية.
المعلومات الغذائية
فيتامين K2 MK-7 (ميناقينون-7) يتم إنتاجه بشكل رئيسي عن طريق تخمير بعض أنواع البكتيريا، لا سيما Bacillus subtilis، التي توجد في بعض الأطعمة المخمرة مثل الناتو (فول الصويا المخمر). عملية الإنتاج تخضع لتحسينات متعددة من حيث الوسط الغذائي، درجة الحموضة، ودرجة الحرارة لتحقيق أعلى تركيز ممكن من MK-7.
فوائد فيتامين "ك2" Mk7
فيتامين K2 MK-7 (ميناقينون-7) يقدم عدة فوائد صحية مهمة، أبرزها:
صحة العظام: MK-7 ينشط بروتين الأوستيوكالسين الذي يربط الكالسيوم بمصفوفة العظام، مما يعزز من تمعدن العظام وكثافتها، ويقلل من خطر الكسور وهشاشة العظام، وخصوصًا لدى النساء بعد انقطاع الطمث.
صحة القلب والأوعية الدموية: ينشط MK-7 بروتين ماتريكس Gla (MGP) الذي يمنع ترسيب الكالسيوم في الشرايين، مما يقلل من تصلب الشرايين ويساعد على الحفاظ على مرونتها، وبالتالي يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية وتصلب الشرايين.
تأثيرات مضادة للالتهاب: MK-7 يساهم في تعديل وسطاء الالتهاب، مما يقلل الالتهاب المزمن ويدعم صحة الجهاز المناعي.
فوائد إضافية محتملة: تشير الدراسات إلى أن MK-7 قد يحسن حساسية الإنسولين ويقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، كما قد يساعد في الأمراض العصبية مثل الاعتلال العصبي المحيطي ومرض الزهايمر عبر التأثير على التعبير الجيني وتنظيم الالتهاب.
نصف عمر طويل وامتصاص عالي: يمتاز MK-7 بنصف عمر طويل في الدم يصل إلى 3-4 أيام، مما يسمح بثبات مستوياته في الجسم ونشاط مستمر للبروتينات المعتمدة على فيتامين K الضرورية لصحة العظام والقلب.