فيتامين "ب5" حمض البانتوثينيك
مواصفات فيتامين "ب5" حمض البانتوثينيك
الاسم الكيميائي: حمض 3-[(2،4-ديهيدروكسي-3،3-ثنائي ميثيل بوتانويل) أمينو] بروبانوك
الصيغة الجزيئية: C₉H₁₇NO₅
الوزن الجزيئي: 219.23 جرام/مول
رقم كاس: 79-83-4
ما هو فيتامين "ب5" حمض البانتوثينيك
فيتامين ب5، المعروف أيضًا باسم حمض البانتوثنيك، هو فيتامين ب قابل للذوبان في الماء ويعتبر مغذيًا أساسيًا موجودًا في جميع الأطعمة تقريبًا. كيميائيًا، هو أميد حمض البانتويك وبيتا-ألانين. حمض البانتوثنيك ضروري لأنه يعمل كمقدمة لتكوين الإنزيم المساعد أ (Coenzyme A)، الذي يعد حيويًا للعديد من التفاعلات الإنزيمية في استقلاب الكربوهيدرات، البروتينات، والدهون.
الخصائص الفيزيائية
المظهر: حمض البانتوثنيك النقي هو زيت أصفر قابل للذوبان في الماء والإيثانول.
أشكال أملاحه مثل بانتوثينات الكالسيوم (المستخدمة شائعًا في المكملات) هي مواد صلبة بيضاء بلورية عديمة اللون.
الذوبان: قابل للذوبان في الماء والإيثانول؛ وأقل ذوبانًا في المذيبات غير القطبية.
نقطة الانصهار: 195 درجة مئوية.
المعلومات الغذائية
يعد حمض البانتوثنيك مكونًا من الإنزيم المساعد أ (CoA)، الذي يساعد في تحليل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون إلى طاقة (أدينوسين ثلاثي الفوسفات – ATP)، التي تُعد العملة الأساسية للطاقة في الجسم. وهو ضروري لإنتاج الأحماض الدهنية، التي تلعب دورًا هامًا في سلامة أغشية الخلايا، تخزين الطاقة، وتركيب الهرمونات.
فوائد فيتامين "ب5" حمض البانتوثينيك
فيتامين ب5، المعروف أيضًا باسم حمض البانتوثنيك، يقدم عدة فوائد صحية مهمة:
استقلاب الطاقة: ضروري لتحويل الكربوهيدرات والدهون والبروتينات من الطعام إلى طاقة قابلة للاستخدام، كونه مكونًا رئيسيًا من الإنزيم المساعد أ (CoA) الذي يشارك في المسارات الأيضية.
تكوين خلايا الدم: يدعم تكوين خلايا الدم الحمراء التي تنقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.
صحة الجلد والشعر والعينين: يساهم حمض البانتوثنيك في الحفاظ على حاجز الجلد الصحي، يعزز شفاء الجلد، ويقوي بصيلات الشعر، مما يحسن نمو وجودة الشعر.
صحة الجهاز العصبي والكبد: يلعب دورًا في دعم الوظيفة السليمة للجهاز العصبي وإزالة السموم من الكبد.
تركيب الهرمونات: يشارك في تصنيع الهرمونات الجنسية والهرمونات المرتبطة بالتوتر التي تنتجها الغدد الكظرية.
تقليل محتمل للكوليسترول: تشير بعض الدراسات إلى أن حمض البانتوثنيك أو المشتق منه بانتثين قد يساعد في خفض الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار (LDL)، بينما يرفع الكوليسترول الجيد (HDL)، مما قد يفيد صحة القلب.
تحلل الأحماض الدهنية: يساعد في تفكيك الدهون لاستخدامها في إنتاج الطاقة، مما يدعم الصحة الأيضية.
أعراض النقص: نادر الحدوث، لكنه قد يسبب التعب، الصداع، التنميل، التهيج، تقلصات العضلات، ومشاكل في الجهاز الهضمي