ببتيدات الكولاجين السمكية
مواصفات ببتيدات الكولاجين السمكية
نوع الكولاجين: بشكل رئيسي النوع الأول وأحيانًا يشمل النوع الثالث، مهدرج إلى ببتيدات ذات وزن جزيئي منخفض لتحسين الامتصاص.
محتوى الرطوبة: عادةً أقل من 8%.
الوزن الجزيئي: يتراوح بين 500 إلى 3000 دالتون.نوع الكولاجين: بشكل رئيسي نوع الأول، وأحيانًا يشمل النوع الثالث، يتم هدرجة الكولاجين إلى ببتيدات ذات وزن جزيئي منخفض لتحسين الامتصاص.
محتوى الرطوبة: أقل من 8% عادة.
الوزن الجزيئي: من 500 إلى 3000 دالتون.
ما هو ببتيدات الكولاجين السمكية
ببتيدات الكولاجين السمكية هي شظايا بروتينية مشتقة من التحلل الإنزيمي للكولاجين المستخرج بشكل رئيسي من جلد السمك، وقشوره، وعظامه. تتكون في الغالب من كولاجين النوع الأول، وهو النوع الأكثر شيوعًا في جسم الإنسان، خاصة في الجلد، والأوتار، والعظام، والأنسجة الضامة. تتميز هذه الببتيدات بوزن جزيئي منخفض (عادة ما يتراوح بين 500 إلى 3000 دالتون)، مما يسمح بامتصاص سهل وتوافر بيولوجي عالٍ عند تناولها.
الخصائص الفيزيائية
المظهر: مسحوق ناعم يتدفق بحرية، وغالبًا ما يكون لونه من الأبيض إلى الأصفر مع رائحة قليلة أو معدومة.
الملمس والتركيب: يكون المسحوق عادة حبريًا بنية عالية المسامية نتيجة للتحلل المائي، مما يؤدي إلى ذوبان سريع وخصائص بلل جيدة.
الذوبانية: ذوبان ممتاز في الماء، مع الحفاظ على الوضوح والثبات عبر نطاق واسع من درجات الحموضة ودرجات الحرارة.
المعلومات الغذائية
المعلومات الغذائية لببتيدات الكولاجين السمكية لكل 100 جرام عادة تتضمن:
السعرات الحرارية: حوالي 365 كيلو كالوري
البروتين: مرتفع جدًا، عادة فوق 85 إلى 94 جرام (معظمها ببتيدات كولاجين نقية)
الدهون: أقل من 0.1 جرام، غالبًا ضئيلة جدًا
الكربوهيدرات: أقل من 1 جرام، مع سكريات تحت 0.1 جرام
كلوريد الصوديوم: حوالي 0.7 جرام
فوائد ببتيدات الكولاجين السمكية
- تحسين صحة الجلد: تساعد ببتيدات الكولاجين السمكية على تقليل التجاعيد، وتحسين ترطيب الجلد، ومرونته، ونعومته، وليونته، مما يساهم في مظهر شبابي أكثر. يسمح وزنها الجزيئي المنخفض لهضمها وامتصاصها وتوزيعها بشكل أفضل مقارنة بمصادر الكولاجين الأخرى.
قوة العظام وتجديدها: تعزز تخليق الكولاجين، وتحسن جودة الكولاجين، وتحفز تكلس مصفوفة العظام، مما قد يعزز كثافة العظام ويدعم التئامها وتجديدها. وهذا قد يكون مفيدًا بشكل خاص في الوقاية من هشاشة العظام أو علاجها، خصوصًا مع التقدم في العمر.
استقرار مستويات السكر في الدم: قد تساعد ببتيدات الكولاجين الغنية بالجليسين في تثبيت مستويات السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكري المرتبط بنقص الجليسين.
تقليل الالتهابات والدفاع ضد البكتيريا: يمكن أن تكون لهذه الببتيدات تأثيرات مضادة للالتهابات وخصائص مضادة للميكروبات تدعم الصحة العامة والدفاع المناعي.
دعم نمو الشعر والأظافر: تساعد الأحماض الأمينية في ببتيدات الكولاجين السمكية على إنتاج الكيراتين، مما يقوي الشعر والأظافر ويعزز نموهما.
صحة المفاصل والغضاريف: تدعم تجديد الغضاريف، تقلل الالتهابات، وتحسن حركة المفاصل والألم، مما قد يكون مفيدًا في التهاب المفاصل العظمي وصحة المفاصل بشكل عام.
التئام الجروح: تساهم في الشفاء الجلدي من خلال تجديد الأنسجة وتسريع التعافي من الإصابات الجلدية.
صحة الجهاز الهضمي: يعزز الكولاجين بطانة الأمعاء، مما يدعم وظيفة الحاجز المعوي ويقلل الالتهاب في الجهاز الهضمي.]
تحسين صحة الجلد: تساعد هذه الببتيدات على تقليل التجاعيد، وتعزيز ترطيب الجلد، وتحسين المرونة والنعومة والليونة، مما يعزز المظهر الشاب. بفضل وزنها الجزيئي المنخفض، تُهضم وتمتص وتوزع بشكل أفضل مقارنة بمصادر الكولاجين الأخرى.
تقوية العظام وتجديدها: تعزز تخليق الكولاجين، وتحسن جودته، وتحفز تكلس مصفوفة العظام، مما قد يزيد من كثافة العظام ويدعم التئامها وتجديدها. هذا مفيد في الوقاية أو إدارة هشاشة العظام، خاصة لدى كبار السن.
استقرار مستوى السكر في الدم: قد تساعد ببتيدات الكولاجين الغنية بالجليسين على استقرار مستويات الجلوكوز وتحسين حساسية الأنسولين، مما يقلل خطر الإصابة بالسكري المرتبط بانخفاض الجليسين.
تقليل الالتهابات والدفاع البكتيري: تمتلك تأثيرات مضادة للالتهابات وخصائص مضادة للميكروبات، مما يدعم الصحة العامة والجهاز المناعي.
دعم نمو الشعر والأظافر: تساعد أحماضها الأمينية في إنتاج الكيراتين، ما يقوي الشعر والأظافر ويعزز نموهما.
صحة المفاصل والغضاريف: تدعم تجديد الغضاريف، تقلل الالتهاب، وتحسن حركة وألم المفاصل، وهو مفيد في التهاب المفاصل العظمي والصحة المفصلية.
التئام الجروح: تساهم في تجديد الأنسجة الجلدية وتسريع شفاء الإصابات.
صحة الجهاز الهضمي: يعزز الكولاجين بطانة الأمعاء، يدعم وظيفة حاجز الأمعاء، ويقلل من الالتهاب في الجهاز الهضمي