ل- ليوسين

المظهر: مسحوق أبيض إلى بلوري صلب يميل أحيانًا إلى اللون الأبيض المصقول أو البلوري.

الذوبان: قابل للذوبان في الماء بكمية تتراوح بين 18.9 إلى 22.4 جرام/لتر عند 20 درجة مئوية، قابل للذوبان في حمض الهيدروكلوريك المخفف وهيدروكسيدات القلويات، وقليل الذوبان في الكحول.

غير قابل للذوبان في الإيثر الإيثيلي، والكلوروفورم، والفورمالديهايد.

نقطة الانصهار: حوالي 290 درجة مئوية.

التوصيات الغذائية للاستهلاك اليومي من الليوسين للبالغين تتراوح بين 39 إلى 55 ملليجرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم، أي ما يعادل حوالي 3 إلى 4.4 جرام يوميًا لشخص يزن 80 كيلوغرامًا.

الأطعمة الغنية بالليوسين تشمل:

• البروتينات الحليبية مثل بروتين مصل اللبن.

• منتجات الصويا مثل التوفو وحليب الصويا.

• اللحوم الحمراء مثل لحم البقر.

• الفول السوداني والمكسرات.

• الأسماك مثل التونة والسلمون.

• البيض.

• مجموعة متنوعة من البذور والبقوليات.

• فوائد إل-ليوسين ترتبط بشكل رئيسي بدوره الحاسم في نمو العضلات، إصلاحها، وصحة الأيض. تشمل الفوائد الرئيسية:

  • نمو العضلات وتكوين البروتين: يعمل ليوسين على تحفيز تخليق بروتينات العضلات بقوة عن طريق تنشيط مسار إشارات mTOR، الذي ينظم إصلاح العضلات وزيادة حجمها، مما يساعد على زيادة الكتلة العضلية والقوة، خاصة عند ممارسته مع تدريبات المقاومة.

  • الحفاظ على العضلات: يساعد في منع تحلل بروتين العضلات، ما يدعم الحفاظ على العضلات، خصوصًا لدى كبار السن أو الأشخاص الذين يتعافون من إصابات أو أمراض.

  • تحسين تعافي العضلات: تكملة الليوسين بعد التمرين تعزز استشفاء العضلات وتقليل الألم العضلي، مما يسمح باستمرار التدريبات بشكل أفضل وأداء أعلى.

  • الصحة الأيضية: قد يحسن ليوسين أيض الدهون وحساسية الأنسولين، مما يفيد الحالات الأيضية مثل السمنة ومرض السكري من النوع الثاني.

  • تحسينات وظيفية: في كبار السن أو المرضى، أثبتت مكملات الليوسين زيادة الكتلة الخالية من الدهون، القوة العضلية، والوظائف الحركية مثل سرعة السير وصعود السلالم.

  • فوائد إضافية محتملة: يدعم شفاء الجلد والعظام، ويزيد من إنتاج هرمون النمو البشري، مما يساهم في عمليات النمو والإصلاح العامة.