فيتامين "ب7" د-بيوتين
مواصفات فيتامين "ب7" د-بيوتين
الاسم الكيميائي: 5-[(3aS،4S،6aR)-2-أوكسوهيكساهيدرو-1H-ثيينو[3،4-d]إيميدازول-4-يل] حمض البنتانويك
الصيغة الجزيئية: C10H16N2O3S
الوزن الجزيئي: 244.31 جرام/مول
رقم كاس: 58-85-5
ما هو فيتامين "ب7" د-بيوتين
فيتامين ب7، المعروف أيضًا باسم البيوتين، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء يلعب دورًا حيويًا في العديد من العمليات الأيضية، بما في ذلك تحطيم الدهون والكربوهيدرات والبروتينات. كما يشارك في نمو الخلايا، وتنظيم تعبير الجينات، والمحافظة على صحة الشعر والجلد والأظافر. البيوتين الطبيعي النشط بيولوجيًا في الجسم يعرف بـ D-بيوتين.
الخصائص الفيزيائية
المظهر: مادة صلبة بلورية بيضاء أو تشبه الإبر.
الذوبان: قابلة للذوبان في الماء والإيثانول؛ أقل قابلية للذوبان في المذيبات غير القطبية.
قليلاً قابلة للذوبان في الماء، عمليًا غير قابلة للذوبان في الإيثانول والإيثر.
نقطة الانصهار: 233 درجة مئوية.
المعلومات الغذائية
فوائد فيتامين "ب7" د-بيوتين
فيتامين ب7، المعروف أيضًا باسم D-بيوتين أو ببساطة البيوتين، هو فيتامين من مجموعة فيتامينات ب القابلة للذوبان في الماء ويلعب دورًا أساسيًا في العديد من العمليات الأيضية في الجسم.
معلومات رئيسية عن فيتامين ب7 (D-بيوتين):
التركيب الكيميائي: يتكون البيوتين من حلقة تتراهيدروثيوفين تحتوي على الكبريت متصلة بحلقة يوريا (حلقة تتراهيدروإيميديزالون). سلسلة جانبية من حمض الفاليريك مرتبطة بحلقة التتراهيدروثيوفين.
الصيغة الكيميائية: C10H16N2O3S
الوزن الجزيئي: حوالي 244.31 جرام/مول.
المظهر الفيزيائي: مادة صلبة بلورية بيضاء تشبه الإبر.
الوظيفة البيولوجية: يعمل البيوتين كمساعد إنزيم لإنزيمات الكاربوكسيلاز المشاركة في تفاعلات كيميائية حيوية مهمة مثل تخليق الأحماض الدهنية، وتفكيك الأحماض الأمينية (بما في ذلك الإيزولوسين والفالين)، وتكوين الجلوكوز من مصادر غير كربوهيدراتية. ويلعب دورًا رئيسيًا في أيض الدهون والكربوهيدرات والبروتينات.
أسماء أخرى: فيتامين H، إنزيم مساعد R
المصادر: يوجد طبيعيًا في عدة أطعمة منها صفار البيض، الكبد، المكسرات، البذور، وبعض الخضروات. كما يتم تصنيعه أيضًا بواسطة بكتيريا الأمعاء.
الاستقرار: البيوتين مستقر في الظروف العادية لكنه حساس للأحماض القوية، القواعد، والأشعة فوق البنفسجية.